Meny

Välkommen till Palavas där menyn är en smakrik fusion av franska klassiker med en svensk touch. Här serverar vi rätter med råvaror från lokala producenter och odlare i trivsam miljö!
Bienvenue au Palavas!

Smått och gott

MARCONAMANDLAR 50

MANZANILLA OLIVER 50

HUITRES två ostron med tillbehör 80

PALAVAS FRIES aioli 70

CROQUETTES gruyère, dragonmajonäs 70

OSTBRICKA 240

Förrätter

OXTARTAR 160/255
Pepparotsemulsion, kapris, chili, allumettes, gruyére

ASPERGES GRILLÉE 145

Grillad sparris, hollandaise, gravad äggula

CHEVRE CHAUD 150

Varm getost, saltbakade rödbetor, valnötter, honung

TARTE TATIN D’OIGNONS 145

Roscoff lök tart, créme fraîche, örter

Varmrätter

STEAK FRITES
200g Onglet, pommes frites, grönpepparsås, aioli 325

CONFIT DE CANARD
Konfiterat anklår, körsbärsås, säsongens grönsaker,  färskpotis 280

Moules Frites
Vitvin, dubbelgrädde, skaldjursfond, chili 265

Ravioles aux Poireaux
Purjolök och potatis ravioli , brynt citron-smör, rostad hasselnötter 265

Dessert

MOUSSE AU CHOCOLAT 70
Hasselnötter

GÂTEAU BRETON 95
Rabarber smörpaj, lättvispad grädde

BASQUE CHEESECAKE 85
Butterscotch

FROMAGE 70

Meddela oss gärna om eventuella allergier!