Meny

Välkommen till Palavas där menyn är en smakrik fusion av franska klassiker med en svensk touch. Här serverar vi rätter med råvaror från lokala producenter och odlare i trivsam miljö!
Bienvenue au Palavas!

Snacks

MARCONAMANDLAR 50

MANZANILLA OLIVER 50

HUITRES två ostron med tillbehör 80

PALAVAS FRIES aioli 70

CROQUETTES gruyère, dragonmajonäs 70

OSTBRICKA 240

Förrätter

OXTARTAR 160/255
Pepparotsemulsion, kapris, chili, allumettes, gruyére

CAMEMBERT FRIT 160

Vintersquash, sauce verté, friterad camembert

CHEVRE CHAUD 150

Varm getost, saltbakade rödbetor, valnötter, honung

TARTARE DE SAUMON 170

Rödbets & gin gravad lax, citron aioli, rökt forellrom

Varmrätter

STEAK FRITES
200g Onglet, pommes frites, grönpepparsås, aioli 325

CANARD à L’ORANGE
Confiterad anklår, bigaarade, amandine-potatis, mangold 280

POISSION AU CHAMPAGNE
Torsk, citron-champagnesås, forellrom, pomme-purée 310

RAVIOLE DAUPHINE
24mån comtésås, örtcréme-fraiche, friterad grönkål, pumpafrö 265

PLAT DU JOUR
Kvällens rätt - varierar 265

Dessert

MACARON 40

MOUSSE AU CHOCOLAT kanderade pistagenötter 70

GÂTEAU BRETON 95
Rabarber smörpaj, lättvispad grädde

BASQUE CHEESECAKE 110
Butterscotch

FROMAGE 70

Meddela oss gärna om eventuella allergier!